Az olasz tészták világába kalauzolta a nézőket Váczi Gergő a Mokka utolsó adásában és egy különleges fogással, pezsgős rizottóval is készült az olasz mesterszakács.

A 15 éve Magyarországon élő sztárséf a leghíresebb budapesti olasz éttermeknek dolgozott már, betanítva és koordinálva a szakácsok munkáját. A séf egyik éttermében olyan sztárok készített már kiváló fogásokat, mint Niki Lauda, Lewis Hamilton vagy Felipe Massa. Ma reggel Bajusz Gergő, az Avalon gasztronómiai tanácsadójának invitálására egy igazán különleges olasz fogást prezentált búcsúzóul a Tv2 stábjának, ami elmondása szerint egyetlen olasz család asztaláról sem hiányozhat az ünnepségek alkalmával. A pezsgős rizottó különlegessége a tálalásában rejlik, hiszen az elkészült étel közepébe kell helyezni a felbontott pezsgősüveget, és egy kis cukor hatására a finom nedű kihabzik belőle és nagyon finom ízt ad az ételnek.

Bajusz Gergő bebizonyította, hogy a tészta is lehet változatos és egészen érdekes étel, ugyanis a magyar konyhákban igazán ritkán látott olasz variációkat mutatott be, mint például a tintahalas fekete házi spagetti, ami a színét a tintahal tintájának köszönheti. Az ínycsiklandó fogást Sergio Viti koktélparadicsommal és királyrákkal tálalta. A másik előre elkészített étel a lila pappardelle, a híres olasz szélesmetélt, ez a tészta pedig a céklának köszönheti a szép színét. Ezt a szemgyönyörködtető ennivalót libamájjal, bébicukkinivel és ceruzababbal ajánlja a séf.