Az év első hónapjában számos ismert fellépővel és borvacsorákkal várja vendégeit az étterem, hogy az unalmas, szürke téli napok izgalmas gasztronómiai élményekkel teljenek.

Január 13-án, 19 órától az Avalon Ristorante különtermében a Petrény Pincészet hat féle borát kóstolhatják – és a legfinomabbakat akár meg is vásárolhatják – a vendégek.

A Petrény család nemzedékek óta foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel az egri borvidéken. A család meggyőződése, hogy a jó bor alapja a kiváló minőségű szőlő, amit csakis gondos műveléssel lehet a tőkéről leszüretelni. Ezt a nézetet megvalósítva csakis kiváló minőségű borokkal szolgálják ki a fogyasztókat, melyek fejlődését tradicionális tölgyfahordók és jó klímájú pince – a régió első kóser pincéje -  segíti.

 A borkóstolóhoz a 4 fogásos menüsort az Avalon Ristorante gasztronómiai szakértője és chéfje állította össze a legnagyobb szakértelemmel. A vendégváró pogácsa és falatkák mellé tökéletesen illő Egri Rosé cuvée-t (2014), az előételnek tálalt Érlelt Chianina marha carpacciohoz pedig az Egri Csillag Classicust (2014) kínálják. A főétel mellé - a Fűszerkéregben sült lazac steak zöldfűszeres burgonyával és vajas pestoval - Egri Chardonnay Battonage-t (2011) lehet kóstolni. A Tiramisu önmagában is az étterem egyik legnépszerűbb desszertje, ami Késői Hárslevelű „DECEMBER”-rel fogyasztva garantáltan az este megkoronázása lesz. Levezetésként a vendégek a vacsorát a különleges sajtokból álló tállal zárják, mellé Egri Cabernet Sauvignon-t (2011) és Egri Bikavér "BIG BAND" –et (2009) kóstolhatnak.

Az Avalon Ristorantéban ezentúl rendszeresen programok lesznek a borvacsorák a finom borokra és gasztronómiai különlegességekre vágyók számára. Az étterem megnyitása óta a vendégeket szombatonként sztárvendégek várják. Januárban sem lesz ez másképp, január 9-én a V-Tech együttes egykori frontembere, Kefir, míg január 16-án a cserfes és bájos Csobot Adél, 23-án Rakonczai Imre zongoraművész, 30-án pedig az X-Faktorból is megismert, csodás hangú Wolf Kati kápráztatja el a Ristorante finomságaira éhezőket.